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[摘要] 近日，記者走訪(fǎng)了多家飯店發(fā)現(xiàn)，有的飯店由于春節(jié)期間會(huì)放假，對(duì)服務(wù)員的需求并不高。而有的飯店為了大年三十的年夜飯而著急，急需招聘服務(wù)員。春節(jié)來(lái)臨之際，許多進(jìn)城務(wù)工人員已經(jīng)收拾行囊準(zhǔn)備返鄉(xiāng)，受此影響，廚師......

一周：洋快餐還能抬頭嗎添加金箔的酒你買(mǎi)嗎

[摘要] 百勝集團(tuán)公布第四季度財(cái)報(bào)虧損巨大，麥當(dāng)勞CEO黯然下臺(tái)。春節(jié)近了，衛(wèi)計(jì)委擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑，因?yàn)闊嶙h。一周餐飲熱點(diǎn)（20150131-20150206）洋快餐不僅在中國(guó)的市場(chǎng)遭受挫折，在美國(guó)本土也因?yàn)榉N種問(wèn)題導(dǎo)致銷(xiāo)售......

民族餐飲文化品牌借力互聯(lián)網(wǎng)

[摘要] 貴州是一個(gè)少數(shù)民族文化大省，作為省會(huì)城市，市人大代表丁文建建議，貴陽(yáng)可運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維打造民族餐飲文化品牌，促進(jìn)民族文化、餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。貴州是一個(gè)少數(shù)民族文化大省，作為省會(huì)城市，市人大代表丁文建建議，貴......

海南推進(jìn)本土特色小吃業(yè)提質(zhì)升級(jí)

[摘要] 2月7日，海南省工商聯(lián)向政協(xié)海南省六屆三次會(huì)議提案建議，加快推進(jìn)本土特色小吃業(yè)提質(zhì)升級(jí)。 2月7日，海南省工商聯(lián)向政協(xié)海南省六屆三次會(huì)議提案建議，加快推進(jìn)本土特色小吃業(yè)提質(zhì)升級(jí)。省工商聯(lián)建議，在海南各市縣（......

江蘇年夜飯線(xiàn)上火爆線(xiàn)下冷清

[摘要] 登錄淘寶指數(shù)平臺(tái)，“年夜飯”最近7天的搜索指數(shù)環(huán)比上升6.5%，與去年同期增133.9%。記者發(fā)現(xiàn)，有的網(wǎng)店甚至開(kāi)賣(mài)年夜飯?zhí)撞汀?在飯店吃了多年年夜飯后，李明一家決定今年在家“忙年”，“可是，老人身體不太好，我們要......

烹制一盤(pán)互聯(lián)網(wǎng)思維的湘派餐飲

[摘要] 市場(chǎng)環(huán)境依然復(fù)雜，據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)最近發(fā)布的報(bào)告，因公消費(fèi)大幅下降，中年群體消費(fèi)比例調(diào)整下降，包間消費(fèi)水平明顯下降已經(jīng)成為我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的新常態(tài)。互聯(lián)網(wǎng)思維正是在這種背景下走進(jìn)了傳統(tǒng)餐飲業(yè)。隨著一批打著......

長(zhǎng)沙餐飲單位承辦年夜飯須備案

[摘要] 2月6日，長(zhǎng)沙市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了“年夜飯”餐飲消費(fèi)提示，并針對(duì)“年夜飯”餐飲衛(wèi)生情況展開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)檢查。 2月6日，在徐記海鮮湘江店，店內(nèi)工作人員對(duì)肉類(lèi)食品進(jìn)行檢測(cè)，把結(jié)果登記留存。 2月7日訊春節(jié)將至，又......

外婆家2015又要開(kāi)兩個(gè)新品牌“宴西湖”和“鍋殿”

“黃龍飯店的兩家新店，我們要做的是杭幫菜的氣和韻。”uncle吳如是說(shuō)。他還表示，對(duì)于宴西湖和鍋殿兩大品牌，公司不排除尋找國(guó)際頂級(jí)設(shè)計(jì)師參與設(shè)計(jì)，事關(guān)提升浙菜精髓，展現(xiàn)西湖美味文化，而盈利不是主要目的。 Uncle吳認(rèn)為......

向來(lái)“嘴刁”，奈何菜寡--莞吃莞喝幫你解決人生三大難題

[摘要] 在東莞不僅可以吃到全國(guó)各地的美食：粵菜、川菜、湘菜……還可以吃到不同國(guó)家的美食：南洋料理、日韓料理應(yīng)有盡有。吃貨們可以下載莞吃莞喝app，和關(guān)注“莞吃莞喝”微信隨時(shí)獲取更多美食信息。 “向來(lái)‘嘴刁’，奈何菜......

百勝餐飲去年四季度虧損8600萬(wàn)美元

[摘要] 近年來(lái)，在中國(guó)經(jīng)營(yíng)的洋品牌時(shí)常曝出食品安全問(wèn)題，在消費(fèi)者中的信譽(yù)也在下降，其業(yè)務(wù)也受到不小的影響。由于中國(guó)市場(chǎng)業(yè)績(jī)大幅下滑，美國(guó)百勝全球餐飲集團(tuán)2014年第四季度凈虧損8600萬(wàn)美元，而2013年同期的凈利潤(rùn)為3.2......

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