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高端餐飲寒冬依舊 餐廳收入比不過慶豐包子鋪[摘要] 中國烹飪協(xié)會(huì)日前發(fā)布的全國餐飲分析報(bào)告顯示高端餐飲雖然積極轉(zhuǎn)型，然而寒冬依舊。北京二環(huán)內(nèi)高端餐飲經(jīng)營者表示收入還不如周邊的慶豐包子鋪。 自2012年底以來，高端餐飲的寒冬仍在持續(xù)。中國烹飪協(xié)會(huì)日前發(fā)布的全國......
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大眾餐飲店搞團(tuán)購“小而惠”收入好
[摘要] 高端餐飲企業(yè)經(jīng)營起色不大，中低端餐企帶動(dòng)餐飲整體回暖。經(jīng)營方式由傳統(tǒng)的門店銷售轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)、新媒體等多種營銷模式。 秦淮地稅日前對(duì)轄區(qū)內(nèi)46家餐飲企業(yè)的一項(xiàng)調(diào)研顯示，今年1—10月，46家餐飲企業(yè)累計(jì)完成營收2.32......
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廈門餐飲店加入“雙12”促銷戰(zhàn)
[摘要] “雙12”將有近100個(gè)品牌、約2萬家門店將參與“雙12”活動(dòng)，其中包括海底撈、DQ、85度C等不少福廈兩城的餐館、甜品、面包店等消費(fèi)場(chǎng)所。 “雙12”臨近，線上店鋪如火如荼，線下的商家終于也按捺不住了。東南快報(bào)記者了......
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餐飲業(yè)減負(fù) 刷卡手續(xù)費(fèi)下調(diào)
[摘要] 包括眉州東坡、小南國、旺順閣等在內(nèi)的多家餐飲企業(yè)，以及中國烹飪協(xié)會(huì)等行業(yè)組織的負(fù)責(zé)人都對(duì)刷卡手續(xù)費(fèi)將要實(shí)行行業(yè)無差別收費(fèi)叫好。 國務(wù)院辦公廳日前發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)內(nèi)貿(mào)流通健康發(fā)展的若干意見》，部署在當(dāng)前穩(wěn)增......
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餐企供應(yīng)商單一風(fēng)險(xiǎn)會(huì)高度集中
[摘要] 在中國肯德基餐飲健康基金第七屆學(xué)術(shù)研討會(huì)上討論了餐企供應(yīng)商的問題，供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)至關(guān)重要，一旦出了問題可謂是牽一發(fā)而動(dòng)全身。 “餐飲行業(yè)很大的風(fēng)險(xiǎn)都是來自供應(yīng)商。”12月1日，在中國肯德基餐飲健康基金第七屆學(xué)術(shù)......
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日本餐企COLOWIDE計(jì)劃5年內(nèi)在印尼開50家店
[摘要] 日本ROYAL控股和元?dú)鈮鬯疽矊⒎謩e在菲律賓開設(shè)天婦羅蓋飯專門店和回轉(zhuǎn)壽司店。 日本大型餐飲連鎖企業(yè)COLOWIDE將于年內(nèi)與印度尼西亞企業(yè)組建合資公司，并把旗下烤肉連鎖店“牛角”推向印尼市?０ㄤ坦輟拔亂安恕痹諛......
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廣東省開展專項(xiàng)行動(dòng) 鏟除食品藥品違法犯罪
[摘要] 廣東開展開展了“糾正食品藥品安全方面損害群眾利益行為專項(xiàng)行動(dòng)”，此次專項(xiàng)行動(dòng)覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)以及藥品生產(chǎn)經(jīng)營等環(huán)節(jié)。 今年以來，由廣東省食品藥品監(jiān)督管理局牽頭，聯(lián)......
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入冬吃羊肉 凍羊肉今年價(jià)格下降
[摘要] 重慶街頭羊肉館生意火爆，記者了解到的數(shù)據(jù)顯示，今年凍羊肉批發(fā)價(jià)為每公斤48元，去年同期為52元。 冬至越來越近，重慶的天氣也越來越冷，應(yīng)景的便是街頭的羊肉館生意火爆。 吃羊肉是很多重慶人冬季御寒的傳統(tǒng)。一些餐......
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新型商業(yè)體 餐飲占比大增
[摘要] 蘇州市餐飲企業(yè)創(chuàng)新服務(wù)方式，大眾化餐飲成為發(fā)展主力軍。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在新型商業(yè)綜合體和購物中心中，餐飲占比已從原來的二成擴(kuò)大到三成。 從8日在蘇州市舉行的省工商聯(lián)餐飲業(yè)商會(huì)四屆三次理事大會(huì)上獲悉，今年1......
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“霸王條款”叫停餐企有話要說
[摘要] “最低消費(fèi)”是個(gè)老話題，懸而未決好多年，其原因就是牽扯消費(fèi)者與餐飲企業(yè)雙方面的利益，而今，禁止“最低消費(fèi)”一錘定音，但留下的問題卻依然值得思考。 餐飲“最低消費(fèi)”一直是頗有爭(zhēng)議的話題，11月1日，《餐飲業(yè)經(jīng)......