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面包新語聯(lián)手日企 在滬叫板味千拉面味千（中國）控股有限公司（00538.HK，下稱味千）主席潘慰或許還未意識到，競爭對手正在悄悄逼近。在上海浦東金橋，一家名為“拉面玩家”的日式拉面店剛剛開出，而投資方之一是2003年在新加坡上市的面包新語集團（BreadTalk，......
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簡餐盛行牛了連鎖店 10元白領(lǐng)食堂搶占杭州商圈
在杭州文二路和教工路口短短一兩百米的地方，“上品快餐”和“家來客”、“高祖生煎”等眾多中式快餐店聚集；在杭州市中心，“老娘舅”、“來必堡”、“華必和”、“一口田”等快餐連鎖門店越開越多；而在一些商務(wù)大樓里，“......
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冬至飯局預訂火爆 餐館老板提前一月進貨
周二就是冬至，按風俗這時吃羊肉可以進補祛寒。據(jù)了解，臨近冬至，吃羊肉的市民越來越多，有些餐廳平時一天最多能賣20多只羊。 記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年的市場比往年更“瘋狂”：在解放碑附近的幾家羊肉老字號預訂爆滿，如果還沒有......
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餐企持續(xù)發(fā)展必走大眾化路線
促進大眾化餐飲持續(xù)健康發(fā)展，對于更好地滿足人民群眾的生活需求，有效擴大國內(nèi)消費需求，拓展就業(yè)空間，具有重要意義。 作為最重要的民生產(chǎn)業(yè)之一，餐飲業(yè)與經(jīng)濟社會發(fā)展和居民日常生活息息相關(guān)。近年來，大眾化餐飲業(yè)快速發(fā)......
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百勝餐飲中國11月意外回暖
來源：中國吃網(wǎng) 全球餐飲巨頭百勝餐飲（ NYSE ： YUM ）日前公布其在中國市場 11 月的銷售情況— 11 月中國總體同店銷售增 1% ，這一業(yè)績“意外”優(yōu)于市場預期。 但是百勝餐飲坦言， 11 月中國市場銷售增長部分歸因于肯德基餐......
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阜陽百余家餐飲企業(yè)已安裝油水分離器
來源：中國吃網(wǎng) [ 摘要 ] 2012 年初，阜陽市食品藥品監(jiān)督管理局借鑒外地經(jīng)驗，向阜陽市餐飲企業(yè)推廣使用油水分離器。這不僅可以杜絕廢油流入下水道，被不法分子利用，被分離出的廢油還可加工成生物柴油。 來的廢油如何處理，......
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開封要求食品安全管理要升級
來源：中國吃網(wǎng) [ 摘要 ] 針對餐飲食品店升級改造工作，開封市委書記祁金立等提出了‘形象要美觀、衛(wèi)生要達標、管理要升級、食品要安全’這樣幾條標準。 12 月 3 日上午，開封市委書記祁金立、正市長級干部朱麗萍、市政協(xié)副主......
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邯鄲多家自助餐廳收“防浪費押金” 客源未影響
來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 就餐前先預付 10 元“防浪費押金”。 12 月 1 日，記者走訪邯鄲市多個自助餐廳了解到，為了提醒顧客愛惜飯菜，減少浪費，自助餐廳都開始收取這種押金。對此許多消費者表示贊同，但也有個別人認為不妥。 昨天......
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蘭州多數(shù)飯店年夜飯不漲價
來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 算算，距離春節(jié)還有整兩個月了，蘭州各飯店年夜飯預訂已逐漸進入高潮。記者近日走訪多家飯店了解到，大多酒店預訂量已經(jīng)超過三分之一，部分預訂情況良好的酒店甚至已到了掃尾階段。大部分飯店表示，盡管物價......
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國內(nèi)首家眾籌餐飲連鎖“越半灣”即將開業(yè)
在互聯(lián)網(wǎng)業(yè)界，眾籌，即眾人籌資創(chuàng)業(yè)，是一種很流行的模式，但在傳統(tǒng)行業(yè)卻知之寥寥。而如今，這種新模式也被帶到傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)。在 IT 巨頭云聚的北京海淀區(qū)，一家名為“越半灣”的越南美食連鎖餐廳正在緊張有序的籌備中，......