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山西餐飲業(yè)快馬加鞭進(jìn)軍美國(guó)8 月 12 日，“中國(guó)山西美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)”總結(jié)會(huì)在太原舉行。當(dāng)日，多家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人在會(huì)上透露，他們正在與多家美方餐飲企業(yè)進(jìn)行考察、洽談，今年年底前，具有地道山西風(fēng)味的餐館有望在美國(guó)開(kāi)業(yè)，山西美食、山西文化將漂洋......
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山西廚師獲聯(lián)合國(guó)餐飲部證書(shū)12 日上午，省商務(wù)廳舉辦中國(guó)山西美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)總結(jié)會(huì)議。會(huì)上，省商務(wù)廳廳長(zhǎng)孫躍進(jìn)為此次去聯(lián)合國(guó)的烹飪團(tuán)隊(duì)的 16 名廚師和 7 家企業(yè)，頒發(fā)了聯(lián)合國(guó)餐飲部下發(fā)的榮譽(yù)證書(shū)。省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馮守瑞......
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餐飲店“外婆家”涉無(wú)證經(jīng)營(yíng)被查
“外婆家”因其味美價(jià)廉而受到深圳一些市民的喜愛(ài)，然而該餐飲店一分店卻被查出“無(wú)證”經(jīng)營(yíng)，將面臨違法所得 5 — 10 倍的處罰。 11 日，深圳市市食品藥品監(jiān)督管理局（下簡(jiǎn)稱“深圳市食藥局”）部署的“清雷”行動(dòng)拉開(kāi)帷幕，......
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上半年投訴量增幅居首 餐廳被網(wǎng)購(gòu)面臨維權(quán)尷尬
餐飲 O2O 已經(jīng)逐漸成為趨勢(shì)，但餐企與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)之間的矛盾和摩擦也不間斷頻發(fā)。海底撈、金鼎軒、王品臺(tái)塑牛排等餐廳官網(wǎng)首頁(yè)上依舊掛著未與網(wǎng)站、商家等第三方銷售儲(chǔ)值卡、團(tuán)購(gòu)券的聲明，屢次被消費(fèi)者投訴讓餐廳陷入尷尬的維......
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首府：餐飲企業(yè)定時(shí)抽檢 不合格最高罰10萬(wàn)
呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理局從8月5日起，開(kāi)展餐飲服務(wù)食品抽檢工作以來(lái)，將每周周一定為抽樣時(shí)間。8月11日，工作人員來(lái)到位于金橋開(kāi)發(fā)區(qū)的小南國(guó)飯店，對(duì)廚房熟食、拌菜、食用冰等進(jìn)行了突擊抽檢。 據(jù)悉，若所抽樣食物中致......
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麥當(dāng)勞或食言 餐廳依舊“缺菜少肉”
雖然此前麥當(dāng)勞中國(guó)和麥當(dāng)勞美國(guó)總部先后發(fā)聲明稱，將于上周率先恢復(fù)北京、廣州等中心城市的貨品供應(yīng)，補(bǔ)齊菜單上食品種類，但最終這一承諾并未實(shí)現(xiàn)。昨日，記者走訪本市多家麥當(dāng)勞餐廳后發(fā)現(xiàn)，目前麥當(dāng)勞餐廳依舊不同程度地......
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太原一餐飲企業(yè)成功入選首批“舌尖菜”體驗(yàn)店
《舌尖上的中國(guó)》賺足了觀眾的眼淚和口水，“舌尖美食”更牽動(dòng)著億萬(wàn)大眾的味蕾神經(jīng)。《舌尖上的中國(guó)》（第二季）劇組也意識(shí)到了這點(diǎn)，決定讓“舌尖菜”從屏幕走到百姓身邊。 8 月 10 日，“舌尖 2 ”聯(lián)合窩窩商城，在全國(guó)范......
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加拿大華人餐館重長(zhǎng)線效果 鮮少用短期促銷手法
據(jù)加拿大《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，加拿大安省華商餐館會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勇儀表示，華人餐館業(yè)很少會(huì)效法一些連鎖食物店，用周年紀(jì)念作為促銷手法，因?yàn)槿A人餐館比較現(xiàn)實(shí)。他們認(rèn)為一次性的促銷手法，只能做好一日半日的生意額，對(duì)餐館長(zhǎng)期經(jīng)......
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餐飲業(yè)建“陽(yáng)光廚房”
飯店、食堂通過(guò)透明玻璃隔斷或視頻監(jiān)控設(shè)備將食品制作過(guò)程直接展示給消費(fèi)者，讓百姓看得明白、吃得放心，這就是吉林省各地正在著力打造的“陽(yáng)光廚房”。目前，吉林省內(nèi)已有 600 多家餐飲企業(yè)完成了改造。 自 2013 開(kāi)始，吉林......
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8月湖南試點(diǎn)食安責(zé)任險(xiǎn) 11類單位為重點(diǎn)參保對(duì)象
[摘要] 記者從湖南省食藥監(jiān)局了解到，湖南省食安辦、省食藥監(jiān)局、省保監(jiān)局決定，從8月份起在全省開(kāi)展食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)11類單位為重點(diǎn)參保對(duì)象。湖南8月試點(diǎn)食安責(zé)任險(xiǎn)，食品生產(chǎn)企業(yè)、乳制品流通企業(yè)等11類單位為重點(diǎn)參保......